Cos’è il Maltitolo Cristallino

Il maltitolo cristallino è un polialcoloe derivato dal maltosio, ampiamente utilizzato come dolcificante a basso contenuto calorico. Grazie al suo sapore simile allo zucchero e alla stabilità termica, è ideale per prodotti da forno e caramelle senza compromettere il gusto.

Vantaggi per Diabetici

Questo dolcificante ha un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero tradizionale, rendendolo una scelta popolare per chi soffre di diabete. Contribuisce a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue.

Usi in Cucina e Industria

Il maltitolo cristallino è versatile: si trova in gelati, cioccolato e prodotti dietetici. La sua capacità di non causare picchi glicemici lo rende perfetto per alimenti “senza zucchero”.

Benefici Dentali

Diversi studi confermano che il maltitolo non favorisce la carie, a differenza degli zuccheri convenzionali. È un’opzione sicura per la salute orale.

FAQ sul Maltitolo

Il maltitolo è sicuro? Sì, è approvato dalle autorità alimentari internazionali come additivo sicuro.

Ha effetti lassativi? In dosi elevate, può causare disturbi gastrointestinali. Si consiglia un consumo moderato.

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